Compote de pommes

compote de pommes

La recette de la compote de pommes est un grand classique. Toute la famille va aimer déguster ce dessert même qu’il est possible de savourer cette compote avec d’autres gourmandises pour faire plaisir aux plus fins gourmets.

La compote de pommes est très facile à préparer et ne demande que peu d’ingrédients à utiliser.

Au moins, vous allez pouvoir la faire maison et faire le plein de vitamines et de bonheur.

La recette de la compote de pommes

La liste des ingrédients de la compote de pommes

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 kg de pommes (de préférence des variétés de pommes à cuir comme la belle de Boskoop, la Canada)
  • 80 g de sucre en poudre
  • 30 centilitres d’eau
  • Parfum au choix selon vos envies pour parfumer votre compote
  • 1 sachet de sucre vanillé ou une gousse de vanille
  • 1 zeste de citron
  • 1 petite cuillerée à café de cannelle

Préparation de la recette de la compote de pommes

Temps de préparation: 12 min

Temps de cuisson : 25 minutes

Détails de la préparation de la compote de pommes

  • Lavez et épluchez les pommes en pensant à bien retirer le cœur avec les pépins
  • Coupez les pommes en dés grossiers et disposez-les dans une grande marmite
  • Versez l’eau pour recouvrir les pommes
  • Ajoutez le sucre et le parfum que vous avez choisi pour aromatiser votre compote
  • Laissez le tout cuir à feu très doux en remuant avec une spatule en bois environ 25 minutes
  • Pour vérifier la cuisson, il suffit que les pommes s’écrasent avec une grande facilité avec l’aide d’une fourchette ou même de la spatule en bois
  • Si vous voulez une texture bien lisse et bien homogène, mixez votre compote pendant quelques minutes. Sinon, vous pouvez la déguster avec quelques morceaux ce qui la rend encore plus savoureuse en bouche
  • Placez votre compote dans un saladier ou directement dans des petits pots en verre et réservez-la au frais
  • Cette compote de pomme doit se déguster bien froide pour en ressentir toutes les saveurs

Sachez également que cette compote de pommes peut vous servir pour réaliser une tarte aux pommes ou encore pour fourrer des petits chaussons. Mais votre compote devra alors être bien sèche et ne pas contenir d’eau.

Conseils pour le service de la compote de pomme

Vous pouvez aussi ajouter du miel à votre préparation ou encore d’autres fruits pour faire des mélanges subtils et très gourmands que tout le monde appréciera. Cette compote est un dessert très frais et très digeste, idéal pour les fins de repas copieux.

Découvrez la recette de la compote de pommes en vidéo

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