Salade mêlée

salade mêlée

En Suisse, l’on parle de salade mêlée, mais partout ailleurs, il s’agit de la salade composée. De fait, il existe des centaines de recettes différentes.

Vous trouverez ci-dessous une recette de salade mêlée que vous pourrez décliner en y plaçant d’autres ingrédients.

Découvrez ici la recette cette salade, à consommer sans modération.

Recette de la salade mêlée

Durée de réalisation de la recette de la salade mêlée

Compter environ 10 à 20 minutes de préparation pour réaliser votre salade pour 4 personnes.

Facile à réaliser, sans temps de cuisson, elle est idéale pour l’automne et l’hiver.

Ingrédients pour la salade mêlée

  • 200 grammes de mesclun
  • 2 carottes
  • ½ betterave
  • ¼ de chou rouge
  • 1 orange
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillère à soupe d’huile de noix
  • 100 grammes de mimolette vieille
  • 80 grammes d’amandes effilées grillées
  • 2 branches de cerfeuil
  • 8 brins de ciboulette

Préparation de la salade mêlée

Etape 1 : Lavez et essorez le mesclun

Etape 2 : Lavez et pelez les carottes en fines lamelles

Etape 3 : Pelez vos betteraves et les tailler sous la forme de bâtonnets

Etape 4 : Emincez un chou rouge et en tailler la mimolette en pétales

Etape 5 : Lavez puis zestez une orange

Etape 6 : Dans un saladier mélangez une cuillère de vinaigre, de l’huile et du sel

Etape 7 : Ciselez des herbes

Etape 8 : Placez maintenant les légumes, les zestes de votre orange et les herbes dans votre saladier et mélangez le tout.

Etape 9 : Déposez les morceaux de mimolette

Etape 10 : Servez votre salade mêlée

Conseils pour le service de la salade mêlée

Vous pouvez servir votre sauce vinaigrette à part ; chacun pourra y placer la quantité désirée. Vous pouvez servir votre salade mêlée avec comme accompagnement une quiche.

Il existe un nombre incroyable de recette pour la salade mêlée ; certains y placent des dés de fromages, d’autres des tomates cerises et encore d’autres, des dés de jambon, des olives noires et des œufs durs.

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