Recette végétarienne de soupe aux légumes

Recette végétarienne de soupe aux légumes

On se fait plein de vitamines pour rester en bonne santé avec cette recette végétarienne de soupe aux légumes contre le rhume.

Car le froid est la saison des virus en tout genre, il faudrait renforcer notre organisme avec de super aliments qui sauront nous apporter de la force et de l’énergie.

Une soupe aux légumes saura s’y faire (comme la soupe à la courge). Et pour lui donner plus de goût, on n’a pas hésité à ajouter des épices et de la crème fraîche. Un vrai délice qui saura affronter le rhume, même le nez bouché !

Voici la recette végétarienne de soupe aux légumes contre le rhume.

Temps de préparation de la recette végétarienne de soupe aux légumes contre le rhume

Comptez environ 10 minutes pour la préparation et 40 minutes pour la cuisson de cette soupe aux légumes contre le rhume.

Liste des ingrédients pour réaliser la recette végétarienne de soupe aux légumes contre le rhume

Recette pour 6 personnes
– 5 belles carottes
– 4 courgettes de taille moyenne
– 4 pommes de terre
– 2 belles tomates
– 1 oignon
– 1 cuillère à café de curcuma en poudre (ou curry selon votre goût)
– Beurre
– Crème fraîche
– Un peu de sel et de poivre

Étapes de préparation de la recette végétarienne de soupe aux légumes contre le rhume

• Lavez tous les légumes, pelez-les et coupez-les en gros morceaux
• Lavez les tomates, pelez-les et épépinez-les avant de les couper en gros morceaux également
• Faites bouillir de l’eau salée et poivrée dans une grande marmite
• Versez les ingrédients coupés dans l’eau bouillante
• Attendez qu’ils soient cuits en rajoutant de l’eau si nécessaire pour éviter d’avoir une purée
• Le temps de cuisson écoulé, passez le tout au mixeur en ajoutant le curcuma, le beurre et enfin la crème fraîche. Bonne dégustation !

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