Tous les enfants (et les adultes) aiment cette recette de cookies. Pour le goûter de vos petits bouts de chou, voici une recette très facile à réaliser, idéale pour un moment convivial en famille ou entre amis. Envie d’une pause gourmande ?
Suivez le guide pour réussir à coup sûr vos cookies maison moelleux et croustillants !
La recette des cookies fait maison
Durée de réalisation de la recette
- Comptez environ 15 minutes de préparation rapide.
- 10 minutes pour la cuisson de vos cookies maison.
Ingrédients pour des cookies maison moelleux et croustillants
Ingrédients pour 4 personnes :
- 85 g beurre mou de qualité
- 1 œuf
- 85 g sucre (vous pouvez mélanger sucre blanc et sucre brun pour plus de moelleux)
- Essence de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
- 150 g de farine
- 100 g de chocolat noir (privilégiez une tablette à émietter pour des pépites gourmandes)
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de levure chimique
Astuce : Variez les plaisirs en ajoutant des noix, noisettes, cacahuètes, ou même une touche de Nutella au cœur de vos cookies maison. Les ingrédients peuvent facilement s’adapter à vos envies pour une recette familiale et personnalisée !
Préparation rapide : les étapes pour réussir vos cookies maison
Étape 1 : Préchauffez votre four à Th.6 (180 °C).
Étape 2 : Laissez votre beurre fondre à température ambiante pour qu’il soit bien mou.
Étape 3 : Prélevez 75 g de beurre dans un saladier.
Étape 4 : Ajoutez le sucre, l’œuf, et la vanille. Mélangez bien le tout pour obtenir une pâte homogène.
Étape 5 : Émiettez votre chocolat (ou utilisez des pépites pour plus de gourmandise). Mélangez à part vos ingrédients non liquides (farine, levure, sel), puis ajoutez le chocolat.
Étape 6 : Lavez puis beurrez votre plaque de four. Utilisez une plaque à pâtisserie de qualité pour une cuisson parfaite.
Étape 7 : Avec une cuillère (ou une cuillère à glace pour des cookies réguliers), formez des boules de pâte et posez-les sur la plaque. N’hésitez pas à espacer les portions, elles vont s’étaler à la cuisson.
Étape 8 : Enfournez pour 10 à 12 minutes. Sortez-les quand ils sont encore mous au centre : c’est le secret pour des cookies croustillants à l’extérieur et bien moelleux à l’intérieur !
Pour une recette express et une préparation rapide, préparez tous vos ingrédients à l’avance. C’est aussi une recette à la maison parfaite à faire avec les enfants !
Découvrez la recette des cookies en vidéo
Pour visualiser chaque étape de la recette, regardez notre tutoriel vidéo :
Astuces et Variantes : Personnalisez votre recette facile des cookies
- Votre beurre doit être mou et de qualité pour garantir des cookies moelleux.
- N’attendez pas qu’ils durcissent avant de les sortir du four : ils continueront de cuire en refroidissant.
- Pour des cookies encore plus moelleux, ajoutez un peu de sucre brun ou une pointe de miel.
- Variez les plaisirs : chocolat blanc, noix de pécan, cacahuète, cœur de Nutella, graines de chia, ou même éclats de meringue !
- Pour une recette familiale et ludique, laissez les enfants former les boules de pâte : succès garanti !
- Préférez une tablette de chocolat à émietter plutôt que des pépites du commerce pour plus de gourmandise.
Conseils de Cuisson et Conservation des cookies maison
- Cuisson : Enfournez sur une plaque bien beurrée ou recouverte de papier cuisson. Surveillez la couleur dorée des bords.
- Refroidir : Laissez vos cookies refroidir 2 minutes sur la plaque avant de les décoller délicatement avec une spatule, puis placez-les sur une grille pour qu’ils restent croustillants à l’extérieur.
- Conservez vos cookies maison dans une boîte hermétique pour préserver leur moelleux. Ils se congèlent aussi très bien pour une pause gourmande à tout moment !
- Cette recette simple et traditionnelle se prête à toutes les occasions : goûter, dessert, ou petit-déjeuner.
FAQ : Réponses aux questions sur la recette facile des cookies
- Puis-je remplacer le beurre ? Oui, par du beurre végétal ou de la margarine pour une version sans lactose.
- Comment obtenir des cookies encore plus moelleux ? Utilisez du sucre brun et ne prolongez pas la cuisson.
- Peut-on faire cette recette sans four ? Essayez la cuisson à la poêle à feu doux, ou optez pour des cookies crus façon « energy balls » !
- Quelles variantes pour la recette facile et rapide ? Ajoutez des fruits secs, des pépites de chocolat blanc, ou remplacez une partie de la farine par de la poudre d’amande.
- Recette express : Préparez la pâte à l’avance et congelez-la en boules pour des cookies moelleux prêts en 10 minutes !
Cookies maison : à vous de jouer !
Vous l’avez compris, cette recette facile des cookies est idéale pour un goûter, un dessert ou une pause gourmande. N’hésitez pas à tester la recette à la maison, à la personnaliser selon vos envies, et à la partager en famille ou avec vos amis. Pour encore plus d’idées gourmandes, découvrez aussi notre recette de muffins au chocolat ou le fameux gâteau au chocolat !
