La goutte est une sorte d’arthrite causée par une accumulation de cristaux d’acide urique dans les articulations. L’acide urique est un produit de dégradation des purines, que l’on retrouve dans de nombreux aliments courants.
Cette maladie, parfois surnommée « la maladie des surmenés », touche de plus en plus de personnes, notamment en raison de l’évolution de nos habitudes alimentaires et de notre mode de vie.
Qu’est-ce que la goutte ?
La goutte se manifeste par une anomalie dans la gestion de l’acide urique, conduisant à la cristallisation de ces composés dans les articulations. Cela peut provoquer des attaques d’arthrite douloureuse, la formation de calculs rénaux, voire un blocage des reins par les cristaux d’acide urique, menant à une insuffisance rénale.
Selon la Société française de rhumatologie, la goutte est l’une des maladies articulaires les plus fréquentes chez l’adulte.
Les symptômes de la goutte et crise de goutte
La crise de goutte se caractérise par une douleur fulgurante, souvent nocturne, dans l’articulation touchée. Gonflement, chaleur, rougeur et sensibilité extrême sont les signes typiques.
Le plus souvent, c’est la base du gros orteil qui est atteinte (podagre), mais d’autres articulations comme la cheville, le genou, le poignet, les doigts ou le coude peuvent aussi être concernées. La douleur est parfois si intense qu’un simple drap sur l’orteil devient insupportable.
Durée d’une crise de goutte
La crise de goutte dure généralement de quelques heures à quelques jours, mais il arrive qu’elle s’étende sur plusieurs semaines. La plupart des personnes atteintes connaîtront des crises répétées si rien n’est fait pour corriger les facteurs favorisants.
Facteurs de risque pour la goutte
Les principaux facteurs de risque sont :
- Surpoids ou prise de poids rapide, surtout chez les jeunes adultes
- Consommation d’alcool (notamment bière et vin blanc)
- Alimentation trop riche en purines (abats, charcuteries, crustacés, poissons gras…)
- Hypertension artérielle
- Mauvais fonctionnement des reins
- Certains médicaments (diurétiques, aspirine à faible dose, etc.)
- Hypothyroïdie (taux d’hormones thyroïdiennes bas)
Le diagnostic repose sur l’examen clinique et la détection des cristaux d’acide urique dans le liquide articulaire, obtenu par ponction sous anesthésie locale. Cette procédure, réalisée en milieu stérile, permet de confirmer la goutte et d’exclure d’autres causes d’arthrite.
Comment prévenir les attaques de goutte (crise de goutte) ?
La prévention passe avant tout par une bonne hydratation (buvez 1,5 à 2 litres d’eau par jour), l’adoption d’une alimentation équilibrée et la limitation de l’alcool.
L’alcool, en particulier la bière, favorise la déshydratation et ralentit l’élimination de l’acide urique, ce qui peut déclencher une crise aiguë. Alternative Santé et Qare recommandent également de surveiller son poids et de pratiquer une activité physique adaptée.
Traiter la goutte avec des médicaments
En cas de crise, les AINS (anti-inflammatoires non stéroïdiens comme l’ibuprofène), la colchicine (Colchimax, Colchicine Opocalcium) ou les corticostéroïdes sont les traitements de référence, toujours sous contrôle médical.
Pour prévenir les récidives, des médicaments abaissant le taux d’acide urique (Allopurinol, Fébuxostat, Benzbromarone, uricosuriques) peuvent être prescrits. N’hésitez pas à consulter un professionnel de santé ou à téléconsulter en cas de doute ou de crise persistante.
L’alimentation pour réduire les crises de goutte
Adopter une alimentation adaptée est essentiel pour limiter les récidives. Les experts comme VIDAL et A.Vogel insistent sur l’importance d’éviter les aliments riches en purines.
Aliments à éviter
- Crustacés et crevettes
- Abats (foie, tripes, cerveau, reins)
- Vin blanc et bière
- Gibier
- Saucisses
- Poissons gras : hareng, sardines, morue, maquereau, anchois
La consommation excessive de viande ou de fruits de mer augmente le risque de crise de goutte, tandis que les produits laitiers semblent protecteurs.
Aliments à privilégier pour la goutte
- Les cerises (notamment la cerise Montmorency, reconnue pour ses vertus anti-inflammatoires)
- Ananas
- Tomates et poivrons
- Boire beaucoup d’eau
- Lait et produits laitiers faibles en matières grasses
- Fruits variés
- Volaille
- Légumes frais
Favorisez une alimentation acido-basique équilibrée pour maintenir un pH sanguin optimal et réduire la formation de cristaux d’urate. La perte de poids, même modérée, diminue significativement le risque de récidive.
Remèdes naturels pour soulager la crise de goutte
En complément des traitements médicaux, plusieurs remèdes naturels ont démontré leur efficacité :
- Harpagophytum (griffe du diable) : anti-inflammatoire naturel recommandé par Alternative Santé
- Bouleau, cassis, ortie, reine-des-prés, bruyère : en tisanes drainantes
- Gaulthérie (huile essentielle) : à appliquer en massage local sur l’articulation douloureuse
- Curcuma, hibiscus, frêne : pour leurs propriétés anti-inflammatoires et diurétiques
- La cerise : consommer 10 à 20 cerises fraîches ou du jus de cerise Montmorency par jour
- Citron et vinaigre de cidre : pour alcaliniser l’organisme
- Bicarbonate de soude : une cuillère à café diluée dans un grand verre d’eau (après avis médical)
- Argile verte : cataplasme sur l’articulation pour calmer l’inflammation
En homéopathie, Colchicum 9 CH, Apis 5 CH ou Ledum Palustre sont souvent conseillés (demandez conseil à votre pharmacien).
Que faire en cas de crise de goutte ?
- Repos strict de l’articulation touchée
- Élévation du membre pour limiter le gonflement
- Application de froid (poche de glace enveloppée dans un linge, 10 à 15 minutes)
- Hydratation renforcée : buvez 2 litres d’eau par jour
- Évitez l’alcool et les excès alimentaires
Si la crise ne s’améliore pas ou s’accompagne de fièvre, consultez rapidement un médecin.
Conseils pratiques pour vivre avec la goutte et éviter les rechutes
- Adoptez une activité physique régulière et adaptée (marche, natation, vélo…)
- Contrôlez votre poids et évitez les régimes trop restrictifs ou le jeûne
- Gérez votre stress, qui peut favoriser les crises
- Restez bien hydraté toute la journée
- Suivez un suivi médical régulier avec votre médecin ou rhumatologue
Pour aller plus loin sur d’autres pathologies, découvrez notre article sur les hémorroïdes ou sur l’endométriose chez la femme.
Voici une vidéo présentant la goutte et ses symptômes
FAQ : vos questions sur la crise de goutte
- Peut-on guérir de la goutte ? La goutte ne se guérit pas toujours, mais on peut parfaitement contrôler la maladie et éviter les crises grâce à une hygiène de vie adaptée et un traitement bien suivi.
- Quels sont les remèdes naturels les plus efficaces ? Les cerises, l’harpagophytum, la gaulthérie, le bouleau, les tisanes drainantes et une bonne hydratation sont plébiscités par les experts.
- Quels aliments éviter ou favoriser ? Évitez abats, charcuteries, poissons gras, alcool. Privilégiez fruits, légumes, produits laitiers allégés, eau et cerises.
- Quand consulter ? Si la crise dure plus de 48h, si la douleur est insupportable, en cas de fièvre ou de doute sur le diagnostic.
À retenir : En cas de crise de goutte, réagissez vite : reposez l’articulation, appliquez du froid, buvez beaucoup d’eau, limitez les aliments riches en purines et consultez si besoin.
Les remèdes naturels peuvent compléter le traitement médical, mais ne le remplacent jamais. Pour toute question, n’hésitez pas à demander conseil à votre médecin.
