Le lait de poule est une bonne vieille recette de grand-mère qui a toujours la côte. Malgré la tendance, il reste difficile à trouver dans le commerce.

Autant dire qu’il faudrait le préparer à la maison pour vous régaler, et les bonnes recettes ne manquent pas. En cas de coup de fatigue de l’hiver, il n’y a rien de plus énergisant que cette boisson à vous redonner du tonus.

Il y a tout ce qu’il vous faut pour tenir pendant une longue matinée ou près de 4 heures. Cette recette est faite à partir de lait, d’œufs, de sucre, et de chocolat en poudre. Aussi, vous pouvez rajouter de la cannelle ou de la vanille pour plus de saveurs.

Recette de lait de poule de ma grand-mère.

Durée de préparation de la recette de lait de poule à la façon de grand-mère

Comptez environ 3 minutes pour la préparation et seulement 5 minutes pour la cuisson de cette boisson gourmande pour 1 personne.

Liste des ingrédients pour réaliser votre lait de poule

Lait chaud
Chocolat en poudre
Sucre
– 1 jaune d’œuf par personne

Étapes de préparation de votre lait de poule traditionnel

• Prenez un bol et mettez à l’intérieur le sucre et le chocolat en poudre à votre envie
• Cassez l’œuf et séparez le jaune du blanc
• Disposez le jaune d’œuf sur une passoire à tamis très fin que vous placerez au-dessus de votre bol
• Versez en douceur sur le jaune d’œuf le lait préalablement chauffé. Tout de suite, remuez le mélange de manière à éviter que le jaune soit cuit
• Retirez la passoire et mélangez votre lait de poule
• Versez-le dans un verre tant qu’il est encore chaud et buvez immédiatement

Il existe différentes variantes de recettes de lait de poule. La version américaine, par exemple, ajoute du rhume ou du cognac. Il y a aussi le lait de poule au miel qui est plus sucré que cette bonne vieille recette de grand-mère.

Découvrez une autre recette du lait de poule en vidéo

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